こちらの商品は 50g のみ での販売となります。
― 絆が育てる、一杯の奇跡 ―
南米・サン・イグナシオの澄んだ空気と、家族二世代にわたり受け継がれてきた誇りと哲学。この一杯には、40年の歴史と「努力は必ず実を結ぶ」という揺るぎない信念が静かに息づいています。
受賞歴
2024EXPOCAFE ペルー国内大会 第2位
2023EXPOCAFE ペルー国内大会 第10位
生産者の言葉
「La Sociedad とは "仲間・絆" を意味します。この農園は、私と家族、そして土地との約束でもあります。」— Senecio Cordova Bermeo
精製工程
- 完熟チェリーのみを手作業で選別・収穫
- チェリーのまま 15時間 の初期発酵
- 密閉容器（ビドン）で 70時間 の嫌気性発酵
- 丁寧なウォッシングで不純物を除去
- アフリカンベッドで 約10日間 均一に乾燥
